Pilihan Pelabelan diuraikan dalam sebuah makalah diskusi, "Pilihan untuk
Mendefinisikan Monofloral Madu Manuka", yang dirilis oleh Ministry for
Primary Industries hari ini.
Chief Executive Officer Kerry Paul
mengatakan usulan kementerian adalah langkah positif menuju standar
nasional, yang akan menopang reputasi internasional ekspor madu Selandia
Baru, kini bernilai sekitar $ 120.000.000 per tahun.
"Mudah-mudahan,
ini akan berhenti madu mis-label, mengurangi kebingungan di pasar dan
kembali kepercayaan kepada konsumen," katanya.
Kertas, terbuka untuk pengajuan umum sampai 30 September, merupakan hasil diskusi dengan perwakilan industri madu New Zealand.
Ini
mengikuti peringatan bulan lalu oleh Food Standards Agency Inggris
sehubungan dengan klaim yang menyesatkan pada beberapa guci madu manuka.
Makalah
kementerian menguraikan tiga pilihan untuk menentukan madu manuka New
Zealand, berdasarkan hitungan serbuk sari, konten methylglyoxal, atau
kombinasi keduanya.
Methylglyoxal diidentifikasi pada tahun 2006
oleh Profesor Thomas Henle, kepala Institute of Food Chemistry di
Technical University of Dresden, sebagai dominan, bahan terukur yang
bertanggung jawab untuk aktivitas antibakteri madu manuka itu.
Mr
Paul mengatakan setelah penemuan ini, Manuka Health mengembangkan
metode ilmiah yang kuat untuk menghitung jumlah aktual methylglyoxal
dalam produk madu manuka, informasi yang telah disertakan pada label
sejak 2008.